如何吃芒果

准备好芒果

• 01

  确保芒果已经成熟了。当你按压芒果时，如果芒果会略微陷进去一点，就证明芒果已经成熟可以食用了。用同样的方法也可以判断鳄梨和梨子是否成熟。当芒果摸起来还硬邦邦时，就证明芒果还没熟，让芒果多放几天，直到熟了再食用。青涩的芒果硬且发苦，你不想白白浪费一个好芒果吧，尤其是芒果的价格不菲的时候。

  
• 02

  把芒果洗干净。虽然你要给芒果削皮，那也应该先确保芒果是干净的。

  
• 03

  把工具准备好。你需要一把刀，一个菜板来切芒果，再准备好一个碗来装切好的芒果块或芒果片。

  

吃切块的芒果

• 01

  切芒果。将芒果切成两份或三份，避开中间大的核。拿起其中的一份，先纵向切几刀，但是不要切透芒果皮。再横向切几刀，让芒果肉的表面呈棋盘状。捏住芒果皮，将芒果肉顶出来。你所切的芒果块应该会顶出来，让芒果看起来像一朵花一样。接下来，你只需要把芒果块取下来就可以了。如果芒果块不容易取出，那么就用小刀把它削下来，或是用勺子把芒果挖出来。

  
• 02

  享用切块芒果。把切块的芒果放在碗里，用勺子舀着吃，好好享受吧！如果你想过会再食用，那就把芒果放在密封保鲜盒里。但是记住，芒果最好是新鲜食用，如果芒果放置时间太久，就会变得软塌塌的，失去新鲜的口感。你还可以在芒果肉上加入柠檬汁，让芒果更加爽口。

  
• 03

  把芒果丁加入到水果沙拉中。块状芒果和任何水果沙拉都是绝配。如果你不想让整盘水果沙拉都泡在芒果汁里，就在加入芒果前先为芒果脱水。下面来看看如何制作好吃的芒果沙拉：用木瓜、苹果和罗马甜瓜制作沙拉。用芒果和菠萝制作沙拉，再加入一点肉桂来调味。用芒果和梨制作沙拉，再加入切半的樱桃。用芒果和橘子制作沙拉，再加入一点青柠汁。

  
• 04

  你可以在主菜中加入芒果块，为主菜增加风味。虽然你可能认为芒果汁多味甜，适合制作沙拉或是搭配甜品，但其实芒果几乎能让任何主菜都增加特别的风味。看看下面几则芒果和主菜的搭配：用芒果、木瓜、鳄梨还有一点柠檬汁以及香菜制作沙拉。你可以再加入鸡块或虾，或是和薯片、香蕉片相搭配食用。把芒果块加入到墨西哥卷饼中。把芒果加入加勒比炒饭中，或是任何加勒比风味的菜肴中都可以。

  
• 05

  把芒果加入到甜品中。芒果口味香甜，和大多数甜品都可以搭配。看看下面的建议：把芒果块放入酸奶里。把芒果块加入冰淇淋里。把芒果块放入米布丁，再撒一把葡萄干。你还可以把芒果块加入到任何甜品中，并搅拌均匀。

  

吃切片的芒果

• 01

  为芒果切片。在给芒果切片前，别忘了芒果中心有一个大的核。像为苹果切片一样为芒果切片，但是小心避开中间的大核。让每一片芒果不超过2.5厘米厚。当你把芒果片切好后，你应该有几片芒果上还有芒果皮，芒果核上应该也是如此。下面来看看怎么做：如果你只是想吃芒果，那就直接把芒果从皮里咬出来享用。你也可以试着吃吃芒果核周围的皮，但是不要吃紧贴皮的那部位，因为那部分的芒果肉可能会塞到你的牙里，这可比吃玉米塞牙的感觉更差。如果你想为芒果去皮，那么你可以用勺子把芒果肉轻轻地挖出来。如果芒果还不是那么熟，那就用使用刀子来代替勺子。

  
• 02

  把切片芒果切入到各种食品中。虽然切块芒果实用性更强，新鲜的切片芒果也可以和很多家常菜肴——不过是主菜还是甜品——相搭配。参考下面的建议，好好利用切好的芒果片：泰式芒果沙拉甜辣鸡块柠檬香菜鸡块牛肉酱芒果玉米蒸黑豆芒果菠萝派

  
• 03

  风干芒果干。要想吃芒果干，就要先把芒果切片，再把芒果片风干。如果你喜欢酸酸的口味，就把风干的芒果干放在保鲜袋里，加入 酸梅粉，或是少量的柠檬酸。

  
• 04

  完成。